Ogni miele ha il suo formaggio

Proviamo a fare una lista degli abbinamenti Miele Formaggio.

Oltre al criterio sensoriale del gusto si può anche tenere in considerazione la territorialità, abbinando prodotti della stessa zona di origine.

Miele d’acacia	Erborinati come il gorgonzola, provolone e pecorino romano, Pecorino Crotonese.
Miele d’eucalipto	Formaggi saporiti, ragusano stagionato, grana parmigiano e parmigiano reggiano o trentino.
Miele di corbezzolo	Ricotta, ricotta romana, mascarpone e robiola.
Miele di lavanda	Montasio, pecorino sardo e siciliano. Melata di quercia Pecorino di montagna, castelmagno, gorgonzola.
Miele di girasole	Taleggio, asiago, pecorino.
Melata di abete	Fontina valdostana o formai de mut.
Miele di rododendro	Bra, robiola, vezzena.
Miele di tiglio	Bagoss, castelmagno e bitto.
Miele di castagno	Caciotta toscana, caciocavallo, caprini, parmigiano.
Miele di agrumi	Caciocavallo Silano DOP, ragusano, Pecorino di Monteporo.
Miele di erica	Puzzone di Moena (Trentino), provola caprini e fiore sardo.